好評シリーズ 佐野洋一 渾身の一杯

有名店で修行を重ね、てんがららーめん立ち上げ時より開発に携わる。福島県郡山にて「灯鶏」店主を務めた。昨年から再びてんがららーめんのメニュー開発に挑み、好評企画「渾身の一杯」を手掛ける。

佐野洋一 イメージ写真
味噌らーめん イメージ写真

※写真はイメージです。器や盛りつけは実際のご提供と異なる場合がございます。

【北日本・西日本エリア限定】
味噌らーめん

北海道産の味噌に豚肉・肉味噌・香味野菜を加え豚骨スープを合わせた濃厚な味わいの味噌らーめんです。小麦の風味が感じられる太麺は、スープと良く絡みます。

味噌次郎 イメージ写真

※写真はイメージです。器や盛りつけは実際のご提供と異なる場合がございます。

【東日本エリア限定】
味噌次郎

【マシマシ男盛】麺200g・背脂ニンニク増量・野菜440g

マシマシ男盛 美味しい食べ方!「天地返し」

天地返しとは、器の下にある麺を箸で引っ張り上げ、野菜の上にのせること。麺と野菜をひっくり返すことで、麺がスープを吸って伸びるのを防ぎ、野菜もスープに浸り食べやすくなります。特製の辛味噌も用意していますので、味変でお楽しみください!