※写真はイメージです。器や盛りつけは実際のご提供と異なる場合がございます。
玉チャーとは、玉ねぎの粗みじん切りにフレークチャーシューとおろしにんにくを混ぜ、パンチの強い太い刻み生姜をのせたものです。
濃厚な家系のスープに入れると少しさっぱりとしながらもパンチの効いた生姜がよく合い、最後までお楽しみいただけます。
佐野洋一考案の家系の新たな味変をご堪能ください。
有名店で修行を重ね、てんがららーめん立ち上げ時より開発に携わる。郡山の人気店「灯鶏」の店主を経て、現在はてんがららーめんで数々の人気メニューを手掛けている。
おすすめの食べ方指南
二刀流じゃない、四刀流の楽しみ方！！
- その①
- まずは家系のスープと麺をそのままお楽しみください。
- その②
- 途中で「玉チャー」をラーメンの中に入れ、スープによくひたし、味の変化をお楽しみください。
- その③
- スープにひたした「玉チャー」をレンゲですくい、ご飯の上にかけお好みでスープも足してお茶漬け風にしてもオススメです。
- その④
- さらに別添えの赤味噌をお好みで入れるとピリ辛になり、味の変化を楽しめます。